Kapama

[iad58]

TVP Polonia приехала в Болгарию учиться готовить и своих зрителей учить, что такое капама и шопский салат.

Кто не знает, капама — это экзотическая вещь из нескольких разных видов мяса, которые закладываются в горшок, перемежаясь капустой, и заливаются красным вином (болгарский повар озадачил гостя заявлением, что вино должно быть домашнее, чтобы получилось как надо), потом горшок заклеивается тестом, причем в крышке должна быть malutka dupka czyli dziurka (przepraszam Państwa, ale to nie mój wyraz), и кладется в печь надолго.

Разговор порадовал открытием, что по-болгарски телешко — и cielęcina, и wołowina (вообще-то эта последняя называется говеждо, но слово это действительно часто избегают из деликатности), и полуложным другом kiszka (так была названа кървавица, то есть кровяная колбаса).

---

gogabrа поздравляем с днем рождения. И Москву тоже, она сегодня 4u6а в 20 раз старше.

Comments

[4u6.livejournal.com]

причём только сегодня ))

[iad.livejournal.com]

Точность — наше все!

[4u6.livejournal.com]

королевский Медведь? ))

[iad.livejournal.com]

Да-да, точность — вежливость королевских Медведей.

[menelik3.livejournal.com]

Кстати, это был второй раз из трёх, когда вы только один день младше Москвы в целое число раз (первый раз был в 1983 году, третий будет в 2781 году).
Но у Вас ещё много интересного впереди: Вам предстоит побывать в 18, в 17, в 13, в 9, в 7, в 5, в 4, в 3 и в 2 раза младше Москвы - и всё почти по целому году, а не всего-то по одному дню!

[4u6.livejournal.com]

да уж, есть, к чему стремиться! ))

[gogabr.livejournal.com]

Спасибо!