Кулинарная Усть-Нарва

[iad58]

Когда едешь к северным морям, готовишься к встречам с невиданными видами рыбы, с тамошними ягодами (морошкой, облепихой), а на фрукты особенно не рассчитываешь. Тем не менее мне именно в Усть-Нарве довелось познакомиться с инжирными персиками. Только они, разумеется, не местные (кажется, из Испании).

Я так и не понял, что в них инжирного. Мне больше понравилось аглицкое название doughnut peaches. Еще они там называются Saturn peaches или paraguayo peaches, а также pan tao peaches, то есть 蟠桃 pántáo, что китайско-русский словарь переводит как «миндаль сладкий; персик [для] богов (в китайских мифах персик дает вечную молодость)». Насчет вечной молодости посмотрим, но в общем боги правы: персики эти на удивление сочные и сладкие.

---

Ресторан «Yes» у пирса (это там, где слышны российские мобильные операторы) экспериментирует с вольными, но в общем удачными, интерпретациями английской кухни. В меню all-day English breakfast из жареного яйца, фасоли, бекона и помидоров, причем последние почему-то приготовлены вместе, и Fish and chips из рыбных (если не вообще крабьих) палочек и картофельных крокетов.

А разливное «Palmse» там бывает не всегда. Так-то.

Comments

[verych.livejournal.com]

Я тоже познакомилась в этом году с такими персиками, только в Москве. Не знаю, продавались ли они у нас раньше, я не видела. Очень вкусные!

[tourelle.livejournal.com]

Продавщицы на нашем рынке утверждают, что это гибрид персика и инжира. Не знаю, способны ли они вообще скрещиваться, но легенда такова.

[iad.livejournal.com]

Скрещиваться — вряд ли (они относятся к разным семействам одного порядка, примерно как кошка и собака или тигр и медведь). Другое дело, что персик можно привить на смоковницу. Я на днях ел груши со смоковницы, они были в какой-то мере похожи на инжир и внешне, и по консистенции. А «инжирные персики» не имеют никакого сходства с инжиром.

[miliee.livejournal.com]

В Москве эти полуперсики продаются, кажется, года 3, но я что-то так и не запомнила, как они называются на ценниках. Странно, если в Болгарии нет - все-таки ближе к указанному экспортеру.

*насмотревшись на такие картинки, ушла ужинать*

[iad.livejournal.com]

Во всяком случае, я их здесь не видел, хотя в крупных гипермаркетах, может, и бывают, а если нет, это случайность. Сюда импортируют все отовсюду, хоть груши из Аргентины. Географическая близость несущественна.