Кулинарная Усть-Нарва
6 Aug 2010 11:38![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
iad58Когда едешь к северным морям, готовишься к встречам с невиданными видами рыбы, с тамошними ягодами (морошкой, облепихой), а на фрукты особенно не рассчитываешь. Тем не менее мне именно в Усть-Нарве довелось познакомиться с инжирными персиками. 
Только они, разумеется, не местные (кажется, из Испании).
Ресторан «Yes» у пирса (это там, где слышны российские мобильные операторы) экспериментирует с вольными, но в общем удачными, интерпретациями английской кухни. В меню all-day English breakfast из жареного яйца, фасоли, бекона и помидоров, причем последние почему-то приготовлены вместе, и Fish and chips из рыбных (если не вообще крабьих) палочек и картофельных крокетов.
Только они, разумеется, не местные (кажется, из Испании).Я так и не понял, что в них инжирного. Мне больше понравилось аглицкое название doughnut peaches. Еще они там называются Saturn peaches или paraguayo peaches, а также pan tao peaches, то есть 蟠桃 pántáo, что китайско-русский словарь переводит как «миндаль сладкий; персик [для] богов (в китайских мифах персик дает вечную молодость)». Насчет вечной молодости посмотрим, но в общем боги правы: персики эти на удивление сочные и сладкие.
Ресторан «Yes» у пирса (это там, где слышны российские мобильные операторы) экспериментирует с вольными, но в общем удачными, интерпретациями английской кухни. В меню all-day English breakfast из жареного яйца, фасоли, бекона и помидоров, причем последние почему-то приготовлены вместе, и Fish and chips из рыбных (если не вообще крабьих) палочек и картофельных крокетов.А разливное «Palmse» там бывает не всегда. Так-то.
