10 ноября

6 стейков из свиного окорока (общий вес около 450 г, общая площадь равна площади противня)
1 ст.л. соевого соуса (опыт показал, что можно было и больше)
1 ст.л. гранатового соуса
1 ст.л. оливкового масла
3 дольки чеснока
зелени сколько угодно (петрушка и что еще подвернется)
1 большая луковица
коктейль из пива и лимонада (50:50)

Свинтус кладется в металлическую миску (она же противень) одним слоем, сверху мажется обоими соусами и оливковым маслом, посыпается чесноком, зеленью и луком (это все режется мелко, но не очень мелко) и поливается лимонным пивом (у меня заготовлено было поллитра, но в миске уместилось грамм 250). В таком виде отправляется в холодильник на несколько часов, а затем — в духовку (250°C), где сидит, пока лимонного пива в миске (почти) не останется (минут на 70). Подается с рисом и тушеными овощами. Запивается серьезным красным вином.