Я столько не съем

Orden por el cual deben presentarse los platos.

Las sopas.
Los platos volantes fríos (salchichón, aceitunas, etc.).
Los platos volantes de cocina, calientes.
Los relevés de pescado.
Los relevés de carnes.
Las entradas de vaca, ternera, ave ó caza.
Las entradas frías.
El ponche á la romana. (El ponche se sirve siempre entre las entradas frías y las legumbres.)
Las legumbres.
Los asados de ave ó caza.
Las ensaladas.
Los dulces de cocina calientes.
Los dulces de cocina fríos.
Los helados.
Los quesos, las frutas, los dulces de repostería y bombones.

El café y licores se sirven en el salón.

Adolfo Solichón, El arte culinario: Tratado practico y completo
de cocina, pastelería y repostería
según la escuela moderna francesa y española.
Madrid 1906.