iad58 | Кукузель (Reply)

И еще об едальных приключениях по неедальным поводам.

Есть такой средневековый византийский композитор — Иоанн Кукузель. В Лиге Бояр он весьма популярен, потому что считается соотечественником. Да и имя – вернее, прозвище – у него такое, что услышишь раз и никогда не забудешь. Рассказывают, что его так прозвали, потому что он жил бедно, как типичный представитель творческой интеллигенции, и на вопрос, что он ел, отвечал: «κουκία και [μπι]ζέλια» ‘боб (садовый) и горох’.

Тот боб, о котором была речь (Vicia faba), теперь почти полностью вытеснен фасолью, я его вроде раньше и не видел даже. Но когда этим летом мы с sabadel его увидели в Греции, не могли не купить. Ради Иоанна Кукузеля же!

sabadel его сварила. Съелся очень удачно (не с горохом, правда, а с ягнятиной).

Заодно был повод порыться в Сети, чтобы узнать про этот боб побольше. Русская Википедия отожгла. Согласно ей, он участвует в блюде под названием Джадд Мат Гаардебунен. Что это значит, как вы думаете? Ну то есть начало-то понимается однозначно, — جدّ مات ‘дедушка умер’, больше там быть нечему. А дальше?

А это, оказывается, такая люксембургская еда, Judd mat Gaardebounen. Какая-то светлая голова не сообразила, что Люксембург — страна не англоязычная, ну и написать все слова с прописной буквы тоже нужно было додуматься.

Уже есть первая отгадка этой загадки.